Kaiserschmarren

Lorsque vous vous arrêtez dans un refuge, l'appétit ne manque jamais et l'accueil, toujours attentif et soigné, vous séduit avec des plats typiques qui semblent toujours vous dire « mange-moi ». Aujourd'hui, nous vous présentons un plat d'origine autrichienne qui plaira beaucoup, surtout aux plus gourmands. Il s'agit d'une omelette sucrée appelée « kaiserschmarren » ou plus simplement « omelette de l'empereur » (il paraît qu'elle plaisait beaucoup à François-Joseph). À essayer au moins une fois !